El cultivo hasta el siglo XIX

La agricultura y sus productos derivados fueron la principal actividad económica desde el mismo momento del origen de la población. De hecho, la configuración del paisaje actual es el resultado de siglos de trabajo manual en las diferentes tareas agrícolas.

Hasta el siglo XIX, el cultivo principal del término municipal eran los cereales, ya que aprovechaban las zonas llanas; y, en menor medida la vid, el olivo y el regadío. También eran abundantes en la zona los molinos harineros, situados cerca del río. Las mejoras introducidas en el cultivo durante el siglo XVIII transformaron progresivamente el paisaje agrario, y el cultivo mayoritario del cereal dio paso a la viña para la producción de vino. La utilización de la fuerza animal, con mulos y mulas en sustitución de los bueyes, permitía un mejor movimiento de las tierras y la aceleración de las tareas del campo. A mediados del siglo XIX, la plantación de las vides era primordial.